Pechugas de Pollo con Queso Manchego

Dificultad

Fácil


INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo (500-600 g).
40 g de mantequilla.
200 g de nata.
200 g de queso manchego.
2-3 cucharaditas de harina.
Sal y pimienta.





 


ELABORACIÓN:

1. Se aplastan un poco las pechugas, se salpimientan y se pasan por harina.
2. Se doran por ambos lados en la mantequilla y luego se cubren con la nata y se cocinan durante una hora y media a calor moderado. 
3. Se colocan en una fuente y se reservan en caliente. 
4. Se parte el queso en trocitos y se coloca en la cazuela a fuego moderado junto al jugo restante. 
5. Cuando haya ligado y espese esta salsa se vierte sobre las pechugas. 
6. Se sirve caliente adornado con una ramita de perejil.