ELABORACIÓN:
1. Ponga en un plato, sobre una cama de lechuga, unos trozos de tomate, de cebolla roja, de pepino y de berenjena de Almagro.
2. Coloque Queso Manchego semicurado cortado en pequeños triángulos sobre la ensalada.
3. Aliñe con sal, vinagre y AOVEE.