Curado Entero

Queso de mezcla Ibérico | Rabel

Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con un periodo de maduración mínimo de 180 días.

Alérgenos

Leche
Huevo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g
Valor energético	407 Kcal / 1703 KJ
Grasas	33,9 g
de las cuales saturadas	22,4 g
Hidratos de carbono	1,29 g
de los cuales azúcares	0,88 g
Proteínas	24,3 g
Sal	1,96 g

Leche pasteurizada de vaca (<50%), cabra (>15%), oveja (>15%), sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima (derivado del huevo). En corteza: E-235 (conservador) y E-150d (colorante).

Apariencia
	Exterior: corteza de tratada, no comestible de color marrón claro, con el lateral grabado en zig-zag (pleita) y caras impresas en espiga. Interior: pasta firme y compacta, de color amarillo tenue Presencia de algunos ojos repartidos de manera irregular.