Al Romero Mini

Queso Puro de Oveja · ROCINANTE

Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche de oveja pasteurizada, con un periodo de maduración mínimo de 180 días.

Alérgenos

Leche
Huevo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g
Valor energético	422 Kcal / 1767 KJ
Grasas	35,8 g
de las cuales saturadas	24,7 g
Hidratos de carbono	0,73 g
de los cuales azúcares	0,57 g
Proteínas	24,4 g
Sal	1,7 g

Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo). Romero en corteza.
En corteza: E-235 (conservante).

Apariencia
	Exterior: corteza tratada con romero natural Interior: pasta firme y compacta, de color marfil, sin apenas ojos.

Textura
	Firme, poco elástica. Friabilidad y solubilidad baja-media. Leve granulosidad.

Sabor
	Sabor intenso y ligeramente picante con tonos dulces y tostados. De largo paso en boca y agradables toques aromáticos que le aportan las hojas de romero.